冷蔵庫にあるものでも！夏野菜のとろ〜りあんかけ丼レシピをアップしました！

こんにちは。

横浜市泉区の国際中医薬膳師・アスリート薬膳アドバイザーの千原晶子です。

暑い日が続きていて食欲がなくなってきている方も多いかと思います。

食欲がない時って何を食べたらいいのかわからなくなりますよね。

さっぱりしたもので、簡単で・・・

なんて考えると「そうめん」とかが大活躍しそうなんですけど、

そうめんばかりではたんぱく質やビタミンなどがやはり不足してしまいますし、

そのせいでますます夏バテ・食欲不振がひどくなってしまいます。

我が家では食欲がない時に結構香味野菜を使って丼ものを作ったりしています。

単純に野菜炒めとかを作っても「ご飯に乗っけて！」とリクエストされるので結果、丼になってしまうのですが・・・

食後の洗い物も少なくて済むし、結構ありがたいです＾＾

今回は、冷蔵庫の中のお掃除にもなるし、お野菜もたくさん食べれる丼のレシピをアップしてみました！

野菜は好みのものなんでも大丈夫ですし、たっぷり使った香味野菜が食欲をそそります。

夏野菜は体を冷やしやすいものが多いのですが、生姜やにんにくなどを使うことによって冷えすぎを防止できます。

我が家はガッツリ系男子がいるので厚揚げを入れてボリュームアップをしています。

（私は辛いのが苦手なので厚揚げが入っているとちょっとした逃げ場になるんですよね）

動物性と植物性のタンパク質を同時に取ることができるので筋力アップや疲労回復にも良いですよ。

夏の暑い日の夏バテ防止丼

ぜひお試しくださいね！！

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