全粒粉の揚げパン３枚付き。

この揚げパン、ほんの〜〜り甘くて美味しい。でもかなり油が・・・

私と子供は「ナン」で通常メニューの「北インドカレー」を

主人は「南インドカレー」を食べていたのですが、南インドのカレーはスパイスの調合も違うらしいのですが、ココナッツミルクを使っているんだそうです。

ちょっと味見したい気もあったのですが、辛口と中辛の間くらいの辛さにしていたので味見はやめておきました。

なので食べ比べはしてなのですが・・・

聞いたら「辛くてよくわかんないけど美味しいよ〜」とのことでした。（雑な感想ですみません・・・）

味変で使ってくださいって言われたココナッツのチャツネを入れると途端にマイルドになるそうです。

子供の頃に見ていたテレビでインドのカレーの話をしていたのですが、その日の体調などをお母さんはしっかり見聞きして、その時に使うスパイスの調合を変えてカレーを作っているんですって！！

お母さんの愛情たっぷりお薬ご飯なんですね。

実際、スパイスは漢方薬にも多く使われていますし、体調に合わせて調合できるなんてすごいですよね！！

８月のPot di argillaのスペシャルレッスンは「薬膳カレー」

インドの人たちみたいにたくさんのスパイスは使いこなせないですが、身近なスパイスの持つ効能を学びながら基本的なカレーを作っていきます。

スパイスの効能を知っておくと、他のお料理にも活用できるので便利ですよ！！

興味をお持ちの方はぜひレッスンに参加してみてくださいね！！

横浜・湘南　四季を楽しむ薬膳料理教室

は、いつも使っている食材の効果・効能などを学びながら、年齢や季節によって起こりやすい体の不調を改善していく料理教室です。

病院に行くほどではないけどちょっと気になる症状のある方

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Pot di argilla　ではそんな方のお手伝いを薬膳を通して行なってます。

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