一目惚れだったのですが、１週間よーく考えて我が家へ迎えた片手鍋。

鎌倉の作家の高橋亜希子さんの作品です。

いつも使っているティーポットに丁度良いお湯の量が沸かせて、シャー！！って言わないです！！

中医学を勉強していると、中薬の基本の最初の頃に薬を煎じるのに適した鍋（素材）の話が出てくるのですが、薬を煎じるときは鉄鍋は不向きなのだそうです。

鉄鍋で調理すると鉄分が補給できるって言われているじゃないですか。

その鉄分が薬剤に影響してしまうのだそうです。

アルミとかもそうみたいです。

今の時代に適しているのは、ステンレスやガラス・琺瑯など。

そして土鍋！！

昔は土鍋で色々調理してたので薬も土鍋（土器）で煎じていたんですよね。

我が家では中薬を煎じることはまずないですけど、この片手鍋で沸かしたお湯で飲むお茶はなんだか柔らかい味になっているような感じがします。

Pot di argilla　ではレッスンの時にその時の気候や生徒さんの体調などに合わせて薬膳茶をお出ししているのですが、このお鍋で作った優しいお茶をぜひ召し上がってみてください！

みなさんが優しく元気になれるようなお茶を作っておまちしております。

横浜・湘南　四季を楽しむ薬膳料理教室

は、いつも使っている食材の効果・効能などを学びながら、年齢や季節によって起こりやすい体の不調を改善していく料理教室です。

病院に行くほどではないけどちょっと気になる症状のある方

スポーツをしていて体作りを頑張っている方、サポートをしている方

いつもの食事に薬膳を取り入れてみませんか？

毎日普通に食べる食事こそ「薬膳」！！

気張らず、いつもの食材で楽しく食事をして

Pot di argilla　ではそんな方のお手伝いを薬膳を通して行なってます。

申し込み・お問い合わせはクスパのサイト「料理教室を予約する」ボタンと「ホームページ」のお問い合わせ、両方から受け付けています。

お気軽にお越しくださいね！