ナスのポタージュのレシピをアップしました

こんにちは。

横浜市泉区の国際中医薬膳師・アスリート薬膳アドバイザーの千原晶子です。

まだまだ暑いですが、洋服屋さんや、雑貨屋さんに行くとだんだん秋の商品に切り替わってきていますね。

スーパーの食品コーナーもなんとな〜〜く秋っぽくなってきたような？

今回は夏から秋にかけて美味しくなるナスのポタージュのレシピをアップしました！

↓　↓　↓　こちらからご覧ください　↓　↓　↓

ナスは

性味・・・甘/涼

帰経・・・脾・胃・大腸

効能・・・清熱・活血・利水・消腫・健脾・和胃

体の熱を冷ましてくれたり、水分代謝を良くしてくれるので、浮腫みなどにも効果があります。

ただ、体を冷やしてしまう食材なので、ナスだけ食べてしまうとお腹が冷えてしまうんですね。

なので、紫蘇や生姜など体を温めてくれる食材を合わせることが大事なんです。

今回は、生姜とちりめんじゃこ・カレー粉などを使って冷えすぎないようにバランスをとってみました。

簡単にできてしまうのでぜひお試しくださいね！！

横浜・湘南　四季を楽しむ薬膳料理教室

 Pot di argilla 

は、いつも使っている食材の効果・効能などを学びながら、年齢や季節によって起こりやすい体の不調を改善していく料理教室です。

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